Laatst deelde ik al een berichtje voor chiapudding, hier op Shaking off the Sugar. Het is geweldig hoe die harde zaadjes ineens van structuur veranderen en welke mogelijkheden dat biedt voor een ontbijt of dessert! Met dat idee ben ik verder gaan experimenteren. Zou het warm ook smaken? En welke ...
gember
Bramen-frambozen jam met gember en kaneel
Ik ben matig met fruit, maar wanneer ik het eet, zorg ik er wel voor dat ik er volop van geniet. Sapjes drink ik niet meer. Je krijgt een enorme hoeveelheid fructose binnen, zonder de vezels die er juist voor zorgen dat je bloedsuikerspiegel geen achtbaan wordt. Toen ik net begon met ...