Avocado's zijn mijn guilty pleasure. Hoewel ze bomvol goede voedingsstoffen zitten, zijn ze ook erg calorierijk. Daarom probeer ik mijn avocado-inname te beperken tot één per week. Dat is best een opgave, want ze passen in zoveel gerechten. Neem de romige courgetti met avocadotonijnsaus en feta of ...
huttenkase
Salade van gegrilde asperges en courgette met hüttenkäse, chili & amandelen
De lente is begonnen! Nou ja, de meteorologische lente dan. Hoewel het échte voorjaar pas over drie weken van zich laat horen, zorgen wij alvast voor lente op het bord. Wat denk je van gegrilde asperges en courgette met een lichte kaassoort, zoals hüttenkäse (of ricotta of geitenkaas) en wat chili, ...
Ravioli van courgette, citroen en ricotta met gremolata
Mis jij die heerlijk gevulde ravioli's of tortellini's ook al zo sinds je koolhydraatarm eet? Nou... ik niet meer, hoor! De courgette is samen met de bloemkool mijn favoriete low carb ingrediënt! Courgette is niet alleen gezond en smaakvol, maar ook stevig genoeg om te gebruiken als alternatief voor ...
Courgetterolletjes met parmaham, hüttenkäse en citroen
Fantastische gerechten hoeven geen tijd te kosten en al helemaal niet duur te zijn. Het geheim zit 'm in de eenvoud en de juiste smaakcombinaties. Stel je voor: de rooksmaak van gegrilde courgette met het frisse van hüttenkäse en citroen en het aardse en zoute van parmaham... Proef je het al? Mooi! ...