Onlangs ontmoette ik Robin van happyhealthy.nl. We raakten over de praat over... eten.... want ja, daar gaat 90% van mijn gesprekken over ;-) Hij vertelde me dat hij een heerlijk recept had voor deze koude, natte herfstdagen. En nog eentje ook die niet alleen perfect past bij een koolhydraatarme ...
spinazie
Pesto van spinazie, walnoten en hennepzaad
Op Facebook kondigde ik al aan dat ik met een bijzonder food project bezig ben. Daar mag ik nu nog niet teveel over zeggen, maar wat ik je wél kan vertellen is dat ik me de laatste tijd heb ondergedompeld in recepturen, voedingswaarden en wat dat doet met ons lichaam. Ik keek niet alleen naar de ...
Omeletrol met zalm en spinazie
In het centrum van Tilburg, aan het begin van het Dwaalgebied waar allerlei leuke winkeltjes en speciaalzaken te vinden zijn, vind je een bijzondere zaak: 63 graden. Een kookboekenwinkel waar chefs, amateurkoks, foodies en mensen die gewoon wat bewuster met eten bezig willen zijn van heinde en verre ...
Eiermuffins met spinazie, geitenkaas en ham
In Nederland alleen al verspillen we een derde van ons voedsel. Dat komt neer op zo'n dikke 2 miljard euro. Twee miljard! In de prullenbak! Echt een choquerend bedrag. Sinds ik een kok aan de haak heb geslagen en zelf wat creatiever ben geworden achter het fornuis, is thuis de foodwaste flink ...