Ik hou van havermout. Alleen eet ik het niet. Het zit bomvol koolhydraten. :-( Weliswaar gezonde koolhydraten - met een lage glycemische index en met veel vezels - maar koolhydraten blijven koolhydraten en dus skip ik de havermoutontbijtjes. Maarrrrr *trommelgeroffel*.... ik heb dit weekend een heel ...
Steviala Kristal Sweet
Donuts met ‘honing’ en ‘maple syrup’
Het merk Steviala heeft er een paar nieuwe producten bij en die moest ik natuurlijk proberen. Als je je afvraagt waar ik die producten koop? Neem eens een kijkje op www.afvallenmetbregje.nl. Die webshop heeft ontzettend veel producten voor eiwitdiëten en koolhydraatarme diëten. Ze bieden ...
Pindakaas-chocolade bonbons, ofwel ‘lowcarb Snickers’
Wow! Wat een ontdekking.... deze koolhydraatarme snickers in de vorm van een enorme bonbon! Ja, er zit behoorlijk wat vet in, maar man man man... wat zijn ze lekker. Enne... af en toe wat extra vet kan echt geen kwaad, zo lang je je koolhydraten maar laag houdt. Ik kwam ongeveer uit op 7 gram per ...
Pavlova met room en aardbeien – Valentijnsrecept 2017
Dinsdag is het Valentijnsdag! Verras je geliefde én jezelf met deze super sexy, suikervrije Pavlova. Een uniek merenguegebakje met een schuimige, bijna marshmallowachtige structuur. Dát, en de lobbige room en de frisse aardbeien met blauwe bessen maken het tot een geweldig gerecht. En... helemaal ...
Low Carb Tiramisu
Regelmatig bak ik koolhydraatarme eierkoeken. Inderdaad, eierkoeken zonder bloem en suiker. Dat recept is niet alleen bij mij thuis een ware hit, ook mijn familie en vrienden beginnen er om te vragen. De textuur en smaak van die eierkoeken doen heel erg denken aan biscuitdeeg. Je weet wel, die ...
Lemon poppyseed mugcake
Dit recept voor een koolhydraatarme lemon poppyseed mugcake is niet te evenaren. Fris, zoet en nootachtig komen samen en dit keer in de luchtige textuur van mijn lemon poppyseed mugcake. Ofwel: snelle "muffins" van amandelmeel, roomboter, citroen en maanzaad uit de magnetron. Binnen drie minuten ...
Eierkoeken
Half Nederland is 'aan de eierkoek gegaan' sinds Sonja Bakker ten tonele is verschenen. Maar tel jij geen calorieën, maar koolhydraten? Dan heb je daar niet zoveel aan. Eierkoeken bevatten bloem en suiker, 'big no no's' voor een koolhydraatarme levensstijl. Goed nieuws: je hebt helemaal geen ...
Spicy Kerstamandelen
Amandelen passen prima in een koolhydraatarm dieet. Ze zijn een goede bron van goede vetten, vitaminen en hoogwaardige eiwitten. Ik geef het woord graag aan De Notenspecialist. Die heeft een mooie pagina geschreven over wat amandelen kunnen betekenen voor je gezondheid. Ik ben gek op amandelen! ...
Koolhydraatvrije slagroomsoesjes
Ga je je verdiepen in de koolhydraatarme keuken, dan kom je al gauw het recept voor oopsies tegen, ofwel wolkenbroodjes. Met slechts 100 gram roomkaas, drie eieren, een snufje zout en een beetje bakpoeder heb je binnen een half uur een heerlijk alternatief voor brood. De textuur en smaak van ...
Kwarkpannenkoekjes met frambozen
Wat doe je als je de dag wilt beginnen met een flinke dosis eiwitten en zo weinig mogelijk koolhydraten? Juist! Je bakt een ei. De dagen erna een roerei, een gepocheerd ei of een omelet. Dan weer een bak kwark of yoghurt, maar na een week of twee beginnen de standaard bereidingen je de keel uit te ...