We zijn weer thuis na een culinaire Tour de France. We aten bouillabaisse en aïoli aan de Cote 'd Azur. Duivenfiletjes met foie gras, carpaccio met ansjovisdressing en artisjokken in de Provence en sauerkraut met spek en worst in de Elzas. En... croissantjes. Ja, veel te veel croissantjes. Helaas ...
vis
Pangafilet met gegrilde venkel en frisse venkelsalade
Een lekker, licht en koolhydraatarme maaltijd maak je in een handomdraai. Deze week, na een drukke kantoordag, had ik weinig zin om nog lang in de keuken te staan. Gelukkig ben ik gezegend met Ben; hij doet doordeweeks vaak de boodschappen en als professioneel kok kijkt hij met enthousiasme naar ...