We zijn weer thuis na een culinaire Tour de France. We aten bouillabaisse en aïoli aan de Cote 'd Azur. Duivenfiletjes met foie gras, carpaccio met ansjovisdressing en artisjokken in de Provence en sauerkraut met spek en worst in de Elzas. En... croissantjes. Ja, veel te veel croissantjes. Helaas ...
wasabi
Bloemkoolsushi met zalm en avocado
Verse sushi, daar kan je me 's nachts voor wakker maken! Helaas zitten er flink wat koolhydraten in de bekende makirolletjes. Dat ligt niet alleen de sushirijst, maar ook aan de suiker die aan die rijst wordt toegevoegd. Ik dankte de hemel toen ik op een Amerikaanse website een recept voor ...